Настоящую картошку фри и хрустящие наггетсы можно приготовить только во фритюрнице. Вашему вниманию – лучшие профессиональные модели и приборы для приготовления картофеля фри дома.
В подборке есть фритюрницы с экономным расходом масла, съемной крышкой, ненагревающимся корпусом, удобным электронным управлением, а также – модели для приготовления фондю и встраиваемые приборы.
Лучшие фритюрницы для дома
Домашние фритюрницы отличаются компактным корпусом и, соответственно, небольшим объемом приготовленного картофеля фри. Это оправдано, ведь поджаренную картошку лучше есть теплой. Фритюрницы для дома оснащаются механическим управлением.
Чаще всего пользователи предпочитают покупать модели со съемной кастрюлей и фильтром, не пропускающим запахи.
Kitfort KT-2009: с экономным расходом масла
Всего один литр масла вмещает в себя эта фритюрница. Это позволяет готовить массу блюд (а не только картофель) для разового приема. Экономный расход масла достигается за счет равномерного прогрева стенок несъемной кастрюли.
Выставить определенную температуру приготовления помогает ручка механического регулятора. За счет высокой степени нагрева можно готовить курицу, запеченные пельмени, хрустящую выпечку, наливая при этом средний объем масла в чашу – от 0,5 литра.
Пользователи отмечают, что, залив один раз литр масла, на нем можно приготовить картошку 10-12 раз.
Плюсы:
- есть защита от брызг масла;
- на корзине – съемная ручка;
- чаша с антипригарным покрытием;
- картофель фри готовит за 7 минут;
- компактный легкий корпус;
- индикация работы лампочкой.
Минусы:
- несъемная кастрюля.
Модель подойдет одинокому человеку или паре, любящей готовить время от времени.
GFgril GFF-03: функциональная фритюрница с большим окошком для наблюдения за процессом приготовления
Благодаря стеклянному окошку повышается контроль за процессом жарки картофеля. Можно уже не полагаться на время, беспокоясь, что блюдо сгорит. Если картошка подрумянилась, это сразу видно в окошке. Кроме этого, прибор обладает массой других функций: не пропускает запахов гари и масла, предусмотрен слив для остатков масла.
Готовить в фритюрнице можно как картофель фри, так и луковые колечки, кальмара в панировке, курицу.
Плюсы:
- компактный современный корпус;
- слив для масла безопасный;
- стенки снаружи не нагреваются;
- крышка блокируется от детей;
- удобно регулировать температуру и мощность;
- равномерное приготовление.
Минусы:
- попадается брак – портится антипригарное покрытие.
Для небольшой семьи из 3-4 человек эта фритюрница будет удобна, так как максимальный объем картошки, который она вмещает – 500 грамм.
Tefal FF 2200 Minifryer: с фильтром против запаха
Иногда готовящаяся картошка фри настолько сильно пахнет, что вся кухня со временем начинает пахнуть прогоркшим маслом. Благодаря специальному фильтру, установленному в крышке фритюрницы, исключается появление неприятных запахов в помещении.
Так как крышка съемная, ее вместе с фильтром можно мыть. Пользователи отмечают, что крышка хорошо помещается в посудомоечной машине и после мойки фильтр не теряет своих свойств.
Плюсы:
- быстро нагревается;
- удобно корректируется температура;
- небольшой расход масла;
- простая настройка приготовления;
- жарит до 500 грамм картофеля за раз;
- не скользит на столе благодаря резиновым ножкам.
Минусы:
- окошко запотевает.
В этой фритюрнице можно готовить рыбу в кляре, куриные шницели в панировке, чебуреки и классический картофель фри на небольшую компанию.
SUPRA FRS-109: с возможностью приготовления фондю
Маленькая фритюрница, по размерам чуть меньше чайника, тем не менее, обладает несколькими функциями. В ней можно не только пожарить картошку фри на перекус. Кастрюлька для масла оптимально подходит для приготовления фондю.
Равномерный нагрев стенок позволяет сыру хорошо расплавится. А функция поддержания определенной температуры некоторое время дает возможность сохранить сыр расплавленным в течение всего вечера.
Плюсы:
- быстро зажаривает продукты;
- не плюется маслом;
- экономичный расход специального масла;
- нет неприятного запаха;
- малогабаритная;
- доступная стоимость – от 1500 рублей.
Минусы:
- сложно мыть – кастрюля несъемная.
Для холостяка эта модель – идеальный вариант. Во фритюрнице легко приготовить наггетсы, картошку фри и поразить приятную гостью домашним фондю.
FIRST AUSTRIA 5058: с ненагревающимся корпусом и длинным шнуром
Объем масла, на который рассчитано приготовление – 1 литра. Этого вполне достаточно, чтобы приготовить на гарнир овощи с золотистой корочкой, а вторым заходом – рыбные палочки или куриное филе в кляре. Масло из кастрюли не выкипает, запаха гари по комнате не разносится.
И главное, корпус фритюрницы снаружи не нагревается, хоть и изготовлена она из нержавеющей стали. Это обеспечивает высокую защиту от травм у детей даже во время приготовления картофеля фри. А благодаря длинному шнуру прибор можно поставить в любом месте кухни, не подбирая уголок рядом с розеткой.
Плюсы:
- есть функциональное смотровое окошко;
- антипригарное покрытие кастрюли достаточно прочное;
- ручка решетки снимается одной рукой;
- удобно регулировать температуру;
- резиновые ручки;
- шнур складывается в специальный отсек.
Минусы:
- из-за несъемного резервуара для масла сложно мыть.
Модель станет незаменимым помощником для родителей, которым сложно накормить обычной едой подростков.
Лучшие профессиональные фритюрницы
Модели для профессионального приготовления картошки фри отличаются не только гораздо бОльшим объемом кастрюли (от 2 до 10 литров). Профессиональные фритюрницы часто оснащаются электронным управлением, которое позволяет точно регулировать мощность обработки продуктов.
Также приборы для кафе, ресторанов быстрого питания можно встраивать, что существенно экономит пространство кухни.
Kitfort KT-2025: с максимальным объемом масла и тремя корзинами
Большая кастрюля этой фритюрницы вмещает до 10 литров масла. Это открывает максимальные возможности для приготовления блюд с поджаристой корочкой. В комплекте с прибором идут три корзины: две одинаковые, среднего размера и большая корзина.
Большие объемы картофеля (до 1,25 кг) удобно прожаривать в основной сетке. Две одинаковые корзинки дают возможность готовить одновременно и картофель, и мясо. Это существенно экономит время, электроэнергию и масло.
Плюсы:
- съемная чаша для масла легко моется;
- простое управление;
- большие ручки для переноски;
- готовит безопасно;
- есть фильтр для устранения запахов;
- получаются вкусные блюда.
Минусы:
- пользователи не обнаружили.
Для ресторана быстрого питания, предлагающего разнообразную пищу, эта фритюрница будет очень удобна.
Ariete 4611: с открытым нагревательным элементом и возможностью мытья в посудомоечной машине
За счет открытой структуры нагревательного элемента ускоряется приготовление картофеля фри. Картошка получается сочной, с хрустящей золотистой корочкой. Быстро прожариваются в этой фритюрнице крылышки, куриное филе, рыбные палочки, сырные шарики и другие продукты.
Эта модель просто разбирается, решетки, крышку и кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине. Это существенно упрощает уход за устройством и позволяет всегда держать его наготове.
Плюсы:
- отлично прожариваются продукты;
- не требует сложного ухода;
- за ручки легко переносить;
- пластик качественный, не пахнет;
- на нагревательном элементе есть датчик перегрева;
- чаша равномерно прогревает масло.
Минусы:
- система паровыведения на крышке рядом с ручкой.
Модель подходит для небольшого уличного кафе, в котором часто нужна порция горячей картошки фри.
ProfiCook PC-FR 1088: с электронным управлением и вместительной кастрюлей
Большая кастрюля фритюрницы вмещает до 4 литров подсолнечного масла. Кастрюля съемная, ставится на открытый нагревательный элемент, поэтому масло в ней прогревается равномерно. В сетке за один заход (6-8 минут) можно приготовить до 1 кг картофеля фри.
Сбоку на фритюрнице – электронное управление с дисплеем. С его помощью выставляется время приготовления, определяется продукт. Можно поставить таймер (максимальное время – на час), чтобы не допустить пригорания блюда.
Плюсы:
- большие прорезиненные ручки;
- удобно мыть как сетки, так и кастрюлю;
- устойчивые массивные ножки;
- 6 автоматических программ жарки;
- шнур убирается в специальный отсек.
Минусы:
- шнур коротковат.
Если в кафе или столовой готовится масса разнообразных блюд, то эта фритюрница точно сэкономит время повара. Отключившись, она оповещает громким сигналом об окончании и выполнения программы.
FULGOR MILANO CPH 401 FR TC X: встраиваемая фритюрница с контейнером для хранения масла
Электрическая фритюрница устанавливается вровень со столешницей или над столешницей и занимает минимум рабочего пространства пищеблока. В этой модели – самый высокий порог нагрева масла, до 200 градусов. Это позволяет в короткие сроки прожаривать большие объемы продуктов.
В корпусе прибора предусмотрен контейнер для хранения масла. Поэтому начать приготовление можно в любой момент.
Плюсы:
- управление – с сенсорной панели;
- есть кнопка блокировки панели управления;
- при перегреве – автоматически отключается;
- задается поддержание нужной температуры масла;
- большая удобная съемная ручка.
Минусы:
- пользователи не отметили.
Модель подойдет тем ресторанам быстрого питания, в которых картошка фри (и другие поджаристые блюда) входит в список основных блюд.
При выборе фритюрницы для дома учитывайте габариты модели и возможный расход масла. Чем больше людей у вас в семье любит поджаристую курочку, тем объемнее должен быть прибор.
При покупке профессиональной фритюрницы важно сразу же оценить соотношение возможной производительности и расходы: масла, электричества, трудозатраты на обслуживание.
